创业加盟小吃(加盟创业小项目)

开一家小吃店需要投资多少钱?

开家小吃店一般有1到3万左右的启动资金就可以了。开小吃店,做的是特色,着重的是地方口味,好吃受欢迎,才能挣到钱。

在县城投资一个小吃店,先确保你手头有15-18万,做生意不可预料因素有很多,不要因为手上没钱了,借不到钱而失败了。还没开始就结束了,还没拼搏就失败了,非常不值得。当然手上有10也可以,这个风险就你自己考虑了。县城地方也不是特别大。首选县城主干道;其次是什么步行街,最好是拐角处曝光率高;学校门口商圈,注意选择重点中学或者重点高中,换句话说是学生多的学校。

老铁,(利润表)一表在手,开店心里就踏实多了!

小王在一家奶茶店蹲点数人头,已经数了5天,越数越靠谱,越数心花越怒放,他是这么算滴:(这种算法我管他叫毫无逻辑掐指一算大法)

一杯奶茶12元,一天平均卖500份,一个月就是18万,扣去成本、人工和房租,剩余7万块妥妥的。

再保守一点,把淡季算上,把雨天阴天打雷,来姨妈不舒服统统都算上,最最最保守,7万减半,一个月3.5万总能挣得到吧。

这么算,不挣钱确实天理不容!

但这么算,一定是错误的!而且是极其错误的!

今天老牛来讲讲利润表是啥?有啥用?

(今天看完这篇文章,自信满满的创业者再去活学活用一下,看看你还是不是信心满满)

开一家店,一个月收入是多少,谁都会算。但支出项有啥,分别是多少?你清楚吗?

大家有没有发现,你如果装修房子、结婚、或者旅行,总是超支!最大的原因,就是在做预算的时候,并不能把所有的支出项都考虑进来。

餐饮也是一个道理,学会利润表的统计和分析非常非常重要。他有啥用呢?

1、不再稀里糊涂的扎进餐饮

2、合理的指导未来该怎么经营

先来看看利润表长啥样,并且牢记好这些比例:

啰嗦一句啊,我不讲这种“这家店房租一千,月流水却高达5万,是如何做到的”类似的废话,选择创业加盟的,基本上都没有多少餐饮经验,对产品、营销、营运一知半解的,所以咱还是踏踏实实的来,别玩什么花活!先学会走,在去放飞自我!

你只要记住,上面这个表格中的支出项和支出比例,是一个良性的、合理的分配和占比。

一般来讲,不管你是做饮品、面条,还是麻辣烫、黄焖鸡、蛋炒饭,你的净利润,能稳定做到20%(假设一个月营业额10万,老板能揣兜里2万),那么你就是一个成功的餐饮创业者。

食材成本

不同品类的食材成本不尽相同,或多或少,成本大抵都在25%-45%之间,30%是一个平均值。比如大家都觉得茶饮的毛利相对较高,但随着消费升级,产品原材料的精益求精,奶盖茶、水果茶这些平均毛利想做到85%,甚至是90%以上,根本就不现实.

你不要小看食材成本,加盟行业有一个最大最大的隐形大坑,就是这一块。

一般来说,品牌方也是从上游的工厂或者渠道采购原材料,卖给你的时候,能在成本价上加20%已经是非常非常非常非常非常非常良心了。相信我,真的是非常非常。

加价40%-60%的,比比皆是。道理很简单啊,人家就指望从这块能多挣点钱呢。在选项目的时候,这块一定要搞清楚哦!!!

租金成本

每个月的房租成本占月营业额的20%是个红线。

每个月的房租成本占月营业额的20%是个红线。

每个月的房租成本占月营业额的20%是个红线。

可以略微浮动,但切记不可超标太多!

有人会问:我店还没开,也不知道自己的流水能做到多少?这个很简单,去选址附近蹲点同类型的店铺,记住不要去参照那些很火的店流水(你不一定能做到人家能么火),按照平均正常水平来估算流水才是真理。

另外,要把淡旺季都合理的算进去哦。

人力成本

这块没什么可多说的,唯一要记住的一点是,如果你作为老板也参与到经营里面,一定要把自己那份工资算进去!

好多餐饮老板觉得这个店是我的,算不算工资无所谓!注意,这是两码事!工资是工资、纯利是纯利。

设备+装修

这个是小大头!也是成本!

因为是开业前的一次性投入,有些老板不懂把这些平摊到日常运营费用里面(此处加粗标红),总觉得以后挣钱了,我在纯利润里面去抛掉,这个也是不对的!!!

一般来说设备损耗3年一换,装修也是3-5年需要重新来一次。我们假设都是3年的周期,设备采购5万,装修3万,那么平均每个月要就是8万/36个月(3年)=2222元/月。

这两千多,你也要算在每个月的运营成本里哦!少年!

水电煤税营销

这些可都是花钱的,看似不多,但是请千万别不当回事。如果你觉得只有大企业、大投资的5%才值得去关注,自己小本买卖的三瓜俩枣无伤大雅。诶,恭喜,你又错了。

现在这个年代,早就不是几十年前你干啥买卖,啥就挣钱的时候了,现在竞争多激烈啊大哥,我总是一直在告诉大家创业的成功率绝对不超过20%,你是不是当我跟你开玩笑!

你再不抠一点,更活不下去了好不好!

最后,我们总结一下,利润表的用处。

1:一个良性的利润表,是能够保证你店铺存活的基础。你租个4万/月的房子,一个月12万的流水,房租占比高达33%,干一年就得转让,别以为我这个数字是瞎掰的。

2:有这样一个利润表,你会清楚在日后经营方面,哪块出了问题,哪块需要改善,包括怎么去改善。

人员成本高我怎么提高效率?

房租成本高有没有办法均摊?

换一个电炉一天能省多少电,一年呢?

开源节流四个字,是中小创业者的制胜法宝,相信我!

最最后:一表在手,开店我有。

吃透这个表,你就不会再为品牌方打工

吃透这个表,你就不会再为房东打工

吃透这个表,你就不会再为员工打工

吃够这个表,你就做到纯利20%以上

说到这里,我们还没有算加盟费和房租转让费哦,就问你怕不怕。(此处为增加恐怖气氛,标红加粗

你们要是觉得有用,就挥动双手,点个赞好不好!

最后,觉得老牛还有点料的,可以关注公众号:老牛聊加盟

行业爆料、创业指导这些,基本是有问必答

另外,不打广告不营销!!!小自媒体打广告也没人看!谢谢饮食业,是消费者忠实度比较高的行业,也是当今小投资见效最块的快的行业。而且大小比较灵活。资金多了可以扩大。资金小的话夜市、早点摊几乎不要什么投资。大的,做一个小店5-10万足够了。

想自己创业,最好做小吃加盟,不知道哪能个项目好?

鸭血粉丝汤

这个在我们这里比较火的,好像投入不大,应该可以加盟吧.辽宁本地的张姐张秀梅烤肉拌饭就很不错的啊,现在沈阳有很多的,主要是是小的创业项目

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