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投资咖啡馆的可行性报告

可以写下你这个咖啡厅面向的人群,做一个定位,你投资多少钱,要每天赚多少钱才能赚回来成本。你的设计风格,你的人员配置,你的管理理念等等。本人现在从事野猪养殖业,今年20岁身高1.75 有车··诚找喜欢养殖业的女朋友一名主要写前期投资规划(做个简单的预算);打造品牌方针(也就是你要扬名还是直接见利);后期的实际操作也要有个规划。饮食业着重的是卫生和品质。但一个咖啡厅是远远做不大的,建议你去注册个品牌,然后邀想干的来加盟,你就收点管理费。 不知道这些对你有没有用。祝成功,对了。网上的别轻易信,包括我。

咖啡厅经营。

开一家咖啡馆很容易,只要有经费预算就可以,但经营咖啡馆很难,要成功需要许多条件(说成功太严肃,存活下来或达损益平衡),因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高,稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡,资金不充裕者,更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下:

一、店格定位:

a.型态:是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。

b.价位:平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定。

c.服务方式:自助、半自助或全服务。

d.主客群预设:上班族、家庭…。

二、MENU确定:让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。

三、预估营业额:设定周转率、客单价、座位数、经济规模(坪数)。

四、损益分析:

a.了解房租承受能力。

b.物料成本比率。

c.其它成本分析。

d.投资报酬率与预想的差距。

e.投资额设上限。

五、立地选择:了解同定位咖啡馆营业状况,选择优于他店的地点。

六、设计:依照投资额上限,选定合宜的店格说了这么多还仅是开店前的准备工作而已,接下来还有人员应征、面试、教育训练、店招设计、MENU设计、名片设计、DM设计与发放、人员制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量……

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