春节年货的“7不买”,都是花钱买出的“教训”,记住不吃亏

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过了腊八以后街上采购年货的人流明显多了起来,农贸市场和各大生鲜超市也开始张灯结彩,适时的打造出火红的新年气象,就为了趁着这一年的消费高峰期多卖货、多挣钱。 购买年货时很多人都有过上当受骗的经历,大过年买的食材不能吃,或者跟自己的预期相差甚远都是让人沮丧的一件事,这些年货商品主要集中在以下七大类,因此购买时一定要谨慎。 1.真空包装的熟食 熟肉制品不少人家喜欢购买,过年的时候来人或自家食用时切切就上桌,简单方便又美味。 不过真空包装的熟食味道都差很多,不是齁齁咸,就是因为加了太多的添加剂吃起来完全不是味,尤其是一些不知名小厂出产的商品,质量和卫生都很难保证,因此这种真空包装的食物最好就别买了,因为很容易“踩坑”。 2.生熟价格相差无几的食物 市场上售卖的熟食有很多价格非常低廉的,有的甚至跟生肉的价格一致,或者价格只比生肉贵上一点点,给人的感觉即使自己家做都做不出来,因此很多人喜欢购买。 要知道“走遍南京和北京,买的没有卖的精”,廉价熟食的加工里面有很多的猫腻,除了原料选用冷冻的以外,加工过程中会使用一些添加剂破坏食物中的蛋白质,从而提高肉类的吸水性,使其成熟后不掉秤反而会涨称。 购买熟肉制品时,如果熟食的价格跟生的价格持平,或者略高一点,这样的熟食就不要购买了。 购买熟食的时候遵循一个原则,就是好的熟食基本都是生肉的价格两倍左右,因此低于这个价格的就要寻思。 3.高价的反季节水果 过年很多人喜欢吃点好的和新奇特的水果,因此很多的人喜欢购买一些反季节的水果。 过年期间很多水果种植户为了提前上市,会使用一些促生长和催熟的方法,这样的水果除了价钱贵以外,大多数都没有什么味道,因此最好别花冤枉钱来买了。 年货市场上还有一些进口的水果,这些水果漂洋过海而来,自然需要很好的保鲜技术,而水果主要就是吃个新鲜,这样漂洋过海而来的水果价高味差,

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最好就不要花“冤枉钱”买来吃了。 4.包冰衣的海鲜 过年的餐桌上海鲜是必不可少的,不过海鲜吃就吃个新鲜,如果海鲜存放时间过久或冷冻时间过长,那么这样的海鲜品质肯定会下降,吃起来很有可能变质或者干脆不能食用。 年货市场上包冰衣的海鲜、去壳冷冻的贝壳肉、冻的干硬的海鲜,这类海鲜在购买时能不买就不买,因为大多新鲜度很差。 有些包冰衣的海鲜,看上去价格便宜不少,但是化冻后或加热后缩水严重,尤其是一些海鲜在加工过程中通过添加碱等提高海鲜的吸水性,这样的海鲜看似价格便宜,实际上价格会更贵。 5.山寨的饮品 过年走亲访友很多人喜欢买点酒水饮料作为礼物,而且家家户户也会买点酒作为待客和自饮,因此购买年货时酒水饮料都是不可少的。 购买酒水饮料时最好去正规的商超去购买,不要贪便宜去买一些地摊上的山寨商品,这样的商品毫无品质保证,而且不论是自饮和送人都不合适。 还有就是每到年底各大商场都会有打折促销商品,或者是捆绑销售的商品,这些商品大多都是临期商品,因此没有必要贪图赠品而去购买这些吃不完的食品。 6.冷冻的肉类 过年就是大口吃肉的时候,谁家都会卤制点熟肉制品,这个时候也是冷库出货的高峰期,尤其是猪下货和一些牛羊肉。 冷冻的食物冻制的时间过长,新鲜度要差很多,因此即使制作成熟后味道也会差上很多。 现在人们的生活水平跟以前不可同日而语,饭量和吃肉也没有以前那么厉害,因此购买肉类时最好宁可少买,也要买点好的。 7.颜色过于诱人的干果 干果是过年家家户户必备的小零食,随着生活水平的提高,现在的干果市场上已经不局限于花生和瓜子这样的干果,而是各种稀奇的干果应有尽有,其中像开心果、巴旦木、大榛子、大杏仁这些干果都成了很多家庭年货必备的干果。 干果一般只有过年这一季销售,其它季节很少有人购买,因此上年卖不出去的干果很有可能储存到冷库里留到下年销售,这些陈放的干果很可能会出现变质或品相不好的情况,因此商家为了销售出去很可能会采取一些手段,所以表皮颜色过于鲜艳的干果就很有可能存在问题。 购买干果的时候一般有五香、盐焗和原味的,我们最好购买原味的干果,因为这样的干果一般都是比较新鲜的。 过年就是图个高高兴兴和开开心心,因此哪怕多花点钱也要买点好的和新鲜的,所以遇到以上7种年货在选购时一定要谨慎。

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