央视多次曝光,“毒铁锅”为何屡禁不止?家庭长期使用有何危害?

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俗话说得好,一口上好的铁锅可以作为传承之物使用。而经过了万千烟火煅造的铁锅,炒出来的菜都比一般的铁锅好吃数倍。 其实这有科学依据,铁锅的主要含量是“铁”,在高温作用下,铁元素能促进氧化还原,因此在口感上来说,铁锅煮出来的菜确实会更好吃。 而且中国人都有铁锅情结,家家户户都以寻得一口上好的铁锅为目标,并且一用就是几十年。因此谋害其实也很简单,在铁锅上动些手脚,全家都会中毒。 而某些不良厂家,为了赚钱,也在铁锅上动起了手脚。比如说央视多次曝光的“毒铁锅”,为何屡禁不止,为何还有人在购买? 央视多次爆料:有人将化工材料铸成铁锅贩卖 按照正常的煅造过程,铁锅应当由未经使用或者轻微使用的铁溶化后煅造而成,这些铁材料不能有辐射、化学元素,不能含有有害涂层。 因此,正常情况来讲,铁锅应当是无害的,甚至是有益的。有人说铁锅能补铁,贫血的人应该用铁锅炒菜吃,这种说法在某种程度上是正确的的。 英国著名医学杂志《柳叶刀》如是说道:“虽然铁锅炒菜补铁十分有限,人体利用率仅为3%,但是对于经济困难、素食主义者来说,这是一个最好的、最廉价的补铁手段”,由此可见,铁锅炒菜补铁,是具有科学认证的。 但是,有些工厂为了牟利,就把这些无害且有利的铁锅造成了谋害人们的“毒铁锅”。 2011年,央视记者曾微服行动,调查一些铁锅生产的工厂,结果在那里发现一些不法分子为了节约制造铁锅的成本,选择用一些国家明令禁止的废气铁,因为这些铁废料一吨要比正规的便宜大几千。 而这些不正规的铁废料大多来源于化工厂、饲料厂……,废铁上还有各种名称,比如“三甲基氯硅烷专用”、“异丙醇专用”、“二氯甲烷专用”等,了解过化学的人一下就明白了,这些化学成分的危害性很高。 更让央视记者触目惊心的是,一些铁废料上竟然还有国家规定的剧毒标志,一个骷髅头标志。这种标志是严格管控,不能被人接触。在煅造过程中,央视记者还发现,那些黑厂为了给有毒铁废料除味,把它们全部丢到了硫酸池中发生化学反应,然后用高温将其煅造的初具雏形,整个过程臭气熏天,致命有毒气体肆意横流。 加工完成后,还有专门的流水线工人为其打磨、抛光、上色,一套流程过后,再给它装上把柄,于是一口崭新的不输正规铁锅的“毒铁锅”火热出炉。 据记者了解,

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这种有毒的铁锅,一个工厂一年可以生产几十万个,一口毒铁锅的价格却只有正规铁锅的二分之一、三分之一,一上市就被人一抢而空…… 目前已经不知道多少户家庭购买了毒铁锅,一些黑工厂的工人还颇为骄傲地宣称,某些知名酒店还专门订购这种铁锅,图的就是价格便宜。 二,家庭长期使用有何危害? 高温、化学反应过后,毒铁锅中原本的有害物质并不能完全被消除,还会有一部分有害的化学物质残留,因此,如果一户家庭不幸买到了这种铁锅,那将是一场灾难。 如果铁锅中含有大量的铅,那么在高温炒菜的作用下,它会逐渐分解到菜中,然后顺着口腔进入胃部。人体对铅没有代谢、分解能力,只能让它在脑部、肝脏等器官处堆积,临床研究表明,如果孩子长期摄入铅,可能会影响智力发育,如果孕妇铅中毒,可能会导致胎儿畸形或者流产。 还有镍金属元素,这种元素是白血病的罪魁祸首,如果毒铁锅之前用于装载这种元素,那么其肯定含有镍元素,它还会导致严重的生殖问题。 由此可见,这种没有许可的毒铁锅,简直就是谋财害命的产物。因此我们平时要多加注意,仔细辨别。 三,如何选择一口好用且无害的铁锅? 看完了毒铁锅不要害怕,只要我们不贪小便宜,就不会有掉入陷阱的可能。 1,尽可能选择大牌子 大部分正规厂商都不可能使用毒铁锅,因为我国卫生部门会定期抽检他们的产品,一旦发现一口毒铁锅,那么企业老板将面临的是巨额罚款和牢狱之灾。因此家庭有条件的,尽量选择大牌,可以很大程度上避免买到毒铁锅的风险。 2,买回新锅要开锅 开锅只是测试一下该锅是否含有化学物质,新锅到家后,应当用高温将其干烧几分钟,然后仔细观察是否有其它物质产生,或者嗅到刺鼻化学气味。如果有,就要小心了,如果没有,那么恭喜你,这口锅应该没毛病。 3,不选三无产品 有些人因为贪便宜,所以经常买三无产品,而毒铁锅为了省钱,大部分都没有厂家、产地等信息,是标准的三无产品,因此,如果你经常贪小便宜,那你可要小心千万别中招了。

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